Gagner du temps en cuisinant d’avance : 4 idées de « meals prep » vegétariens

Gagner du temps en cuisinant d’avance : 4 idées de « meals prep » vegétariens

août 30, 2020 0 Par cych63

Le coup d’envoi de la rentrée sonne le retour à une organisation où le temps est précieux. Alors pourquoi pas s’avancer en préparant plusieurs repas en quelques dizaines de minutes ?

C’est la promesse du meal prep ou batchcooking. J’ai consacré plusieurs vidéos de ma série « Lundi vert » à cette façon de se concocter des plats qui prennent ensuite peu de temps à être simplement réchauffés ou personnalisés.

Mon ambition est de montrer qu’on peut à la fois économiser de l’argent, « verdir » son alimentation, se faire du bien et réduire le stress avec des recettes faciles à réaliser.

Les proportions indiquées sont pour deux personnes et environ trois jours.

Je vous propose donc de découvrir quelques uns de ces menus réalisables en cette saison avec toutes les explications dans les vidéos sur YouTube :

1er MEAL PREP :

– PURÉE DE POMMES DE TERRE VIOLETTES SANS LACTOSE

– COEURS ET ETOILES EN CHOCOLAT

– FRITES DE PATATES DOUCES

– JUS DE CÉLERI BRANCHE

– SALADE D’ENDIVES / POMME GRANNY SMITH / TOFU FUMÉ

Les ingrédients

✅ 5 recettes sur 5 conviennent aux vegan et végétaliens

2e MEAL PREP :

– SOUPE DE COURGETTES / POIREAUX / CAROTTES

– TRIO DE CRUDITÉS (batavia, tomates cœur de bœuf, carottes râpées)

– FONDUE DE POIREAUX : on peut la manger avec du riz, en tant que garniture de quiche…

– CAPONATA D’AUBERGINES : accompagne les pâtes, se mixe pour faire une tartinade, se déguste sur une pizza

– LASAGNES D’AUBERGINES

– COMPOTE DE POMMES À LA PURÉE DE NOISETTES

– TARTE FEUILLETÉE AUX POIRES

✅5 recettes sur 7 conviennent aux vegan et végétaliens

3e MEAL PREP

Voici la liste des recettes (la liste des ingrédients est dans la description de la vidéo sur YouTube mais vous pouvez me la demander en commentaire)

1. GÂTEAU AUX POMMES ET AUX MÛRES SANS GLUTEN

2. LASAGNES AUX ÉPINARDS

3. CHAYOTTES (également appelées chouchous ou christophines)

4. PESTO DE BASILIC-CORIANDRE

5. COULIS DE FRAISES AU BASILIC

6. CAVIAR D’AUBERGINES

7. SALADE VERTE AU PETIT ÉPEAUTRE

✅ 6 recettes sur 7 conviennent aux vegan et végétaliens

4e Meal Prep : Vegan et sans gluten

  • SOUPE DE POTIMARRON, CAROTTES, OIGNONS
  • PURÉE DE POIS CASSÉS
  • GASPACHO
  • TAPENADE OLIVES / TOMATES
  • CURRY DE COURGETTES AU QUINOA ET À LA CRÈME DE COCO
  • ROSES DES SABLES

✅ 7 recettes sur 7 conviennent aux vegan et végétaliens

En commentaire, vous pouvez me poser des questions sur ces recettes et m’indiquez celles que vous préférez !